Ектор Хіменес-Браво розповів про свою кохану жінку
Про маму
Кращий шеф-кухар для мене – моя мама. Її секрет – завжди готувати з любов'ю. Щоразу, коли я гостю у мами, вона прокидається рано, йде на базар, шукає найкращі продукти та готує щось особливе. Ніде в світі я не бачив такого відношення і пристрасті до приготування страв, як у маминому домі.
Про важливі рішення
Так, на Мальдівах, на глибині 25 метрів в Індійському океані, я прийняв найголовніше рішення у своєму житті. приїхати в Україну.
А в липні минулого року, на Борнео, я задумав відкрити свою Кулінарну Академію в Києві.
Про гастродумки національна кухня в новій інтерпретації. Щодо цього у всьому світі стали популярними заклади Nouvelle Cuisine (Франція), Nueva Cocina (Іспанія), Nuevo Latino Cuisine (Латинська Америка). Зараз я працюю над унікальним трендом «Нова українська кухня».
Про кохану
Сьогодні мене робить щасливим кохання. У моєму житті є жінка, з якою я себе відкриваю по-новому, щодня наповнений новими фарбами. А вивести мене з себе може людська дурість, непрофесіоналізм та байдужість.
