Гід за сортами чаю

29 Август, 2010

Зменшити вагу, покращити стан шкіри та зір, посилити імунітет, нормалізувати серцеву діяльність, зміцнити судини, підвищити активність мозку, покращити пам'ять та продовжити молодість – все це можливо завдяки чаю! Цей напій допомагає при кишкових інфекціях, пригнічує ріст пухлинних клітин, покращує рухливість суглобів і навіть захищає зуби, перешкоджаючи розвитку карієсу.

Червоний, чорний, зелений і навіть бірюзовий чай отримують з однієї і тієї ж сировини – листя чайного куща, який обробляють різними способами.

Чорний. Листя довго в'ялять під навісом, які потім оббризкують водою, щоб цей процес називається ферментом. чай добре очищає організм від токсичних речовин, радіонуклідів. Він покращує травлення, допомагає схуднути. Для заварювання бери 2 ложки на 500 мл води, наполягай 5 хвилин. Дещо довше, при високій вологості – листя чаю набувають червоного відтінку. Чайне листя якийсь час прогрівається над гарячим вугіллям, потім їх загортають в пергамент, від чого вони поступово жовтіють і не потішать. організм мікро- і макроелементами. Заварюй так: в чайник об'ємом 150 мл насип чайну ложку заварки, залий водою і наполягай 25-35 секунд. Ще його називають церемоніальним - цей напій подавали на прийомах у імператора. Після цього сухі листи набувають пом'якшує горло при застуді. Заварюють його так само, як і чорний. свіжий смак, а золотисто-медовий настій подарує спокій і розслаблення душі і тіла. Зелений. Технологія обробки зводиться тільки до нагрівання при сушінні, і на відміну від інших чаїв, процес зав'ялювання і ферментації зовсім недовгий. нігтів. Заварюй з розрахунку чайна ложка на 250-300 мл води, наполягай близько хвилини. style="font-size:12px;">У чайному листі міститься близько 500 інгредієнтів, необхідних організму. зміцнюють капіляри, знижують тиск, посилюють дію вітаміну С.

Ефірні олії: допомагають сконцентруватися, мають протизапальний

Алкалоїди: діють як батарейка для мозку – кофеїн з'єднується з таніном і стимулює розумову діяльність;

style="font-size:12px;">Білки та амінокислоти: підсилюють розпад та виведення жирів, регулюють вуглеводний обмін.

розчиненому вигляді вітамін В1, В2, В6, РР, С, а також жиророзчинні А, D, Е, К. Мікро- та макроелементи – залізо, фосфор, магній, марганець, натрій, кремній, калій, фтор, мідь, золото, йод. style="font-size:12px;">Чайний поліфенол:знищує вільні радикали, підвищує пружність стінок кровоносних судин, сприяють виведенню іонів важких металів з організму. Сприяють відновленню крові. правильно!
Насолоджуйся всіма «чотирма досконалостями» чаю - формою, кольором, ароматом і смаком!
Оптимальний варіант для заварювання чаю для сім'ї або великої компанії – Металеві і пластикові не підходять: вони погіршують смак напою. Для початку прогрій посуд. Іноді краще заварювати чай поступово залити воду так, щоб вона лише покривала заварку. Долей ще трохи води і почекай. Три заборони

Щоб повністю відчути багатство смаку та ніжність аромату, пити чай. ти зрозумієш чому:

· &n На сході чай п'ють за годину до їжі або через 2 години після неї, без приправ і солодощів, оскільки вони стимулюють виділення слини (в ній міститься багато кальцію і травних соків). Їжа здається несмачна і погано перетравлюється. Чай після їжі перешкоджає засвоєнню заліза.
Надто міцний чай містить багато теїну, що може спровокувати захворювання, 56⁰С.

· &nb& заварюванні чаю його складові починають окислюватися, і тим самим різко знижується поживна цінність чаю та його смакові якості. «

«пеко» -лист чаю», сушонг» - жорсткий, «оранж» - королівський. закручене листя;PS (пеко сушонг) – style="font-size:12px;">Ломані: мають у назві букву В (broken) BOP (брокен оранж пеко) – до складу входять листові бруньки; BPS (брокен пеко сушонг) – чай являє собою товсті частини листя, закручені в кульки; FNGS (фіннінг) і D (дасть) - чайні крихти і пил, зазвичай пакетований чай. нерозпустилися бруньки чайного листа – типси, а сам чай роблять з молодого соковитого листя.