Тілапія у вершковому соусі з каперсами.
Тілапія має нейтральний смак, практично не має рибного запаху і дрібних гострих кісток. Перед обсмажуванням обваляй рибу в борошні або сухарях. Подавай під ніжним вершковим соусом із каперсами.
Інгредієнти:
500 г філе тилапії; 200 мл вершків; 2 ст. л. оливкової олії; 150 г каперсів; щіпка мускатного горіха; сіль|соль| просуши паперовим рушником, посоли і поперчи, обваляй у борошні. Обсмажуйте в розігрітій оливковій олії по 3 хвилини з кожної сторони до золотистої скоринки. У сковороді доведи до кипіння вершки. Поклади каперси та обсмажену рибу. Проварити в вершках протягом 5 хвилин.
