Зайва вага: чому вона повертається?
Зайва вага
«Як зазвичай на роботі – одна з колег принесла печиво, інша – цукерки, третя – шоколадку. І пишаємо це все в себе протягом дня. У нас у бухгалтерії скоро у всіх буде тризначне число на терезах. Габарити ростуть із місяця на місяць, а зупинитися та закрити рот не виходить. Начальник сміється: «У наступному сезоні «Зважених та щасливих» від нашого колективу поїде вся бухгалтерія. А мені не до сміху. Знаю, що треба їсти на піввідра менше, але відмовитися від чергової цукерки – ndash; вище моїх сил. У мене, мабуть, залежність від солодкого? Жанна, Львів
Кожна клітина організму більшою чи меншою мірою використовує глюкозу у вигляді енергетичного субстрату. Інсулін – це той гормон, який допомагає глюкозі потрапити з крові у клітину. Якщо його кількість у нормі, отже, енергетичний баланс в організмі дотримано. Однак коли людина переїдає або часто їсть надмірно солодку їжу, виробляється дедалі більше інсуліну, який, своєю чергою, потребує субстрату для своєї роботи. А саме: у тебе знову виникає бажання перекусити. Таким чином, виходить замкнене коло. Крім того, інсулін грає в організмі ще одну дуже важливу роль. Якщо ми їмо більше, ніж потрібно для дотримання енергетичного балансу, цей гормон переводить глюкозу у жири. Простіше кажучи, запасається. Те, що він не використав для наших потреб, інсулін відкладає як жир. І чим більше жирових клітин в організмі, тим гірша дія інсуліну. Йому стає важче виконувати свою біологічну роль. В результаті виникає стан інсулінової резистенції. Надлишок, що виник внаслідок переїдання, викликає ще більший апетит, що призводить до відкладення жирової тканини і запускається механізм, коли на тлі ожиріння порушується (тобто зменшується) біологічна дія інсуліну. І розірвати це порочне коло без допомоги фахівця вже непросто.
Текст Вероніки Кирилюк
