Головна

Пасхальний пост 2014 року: незамінна квасоля.

15.04.2014

У період суворих обмежень нашому організму вкрай потрібний рослинний білок. Одним з найкращих продуктів, що його містять, є квасоля. Крім цього, квасоля ще й чудове джерело магнію, кальцію та заліза! Єдиний мінус цього продукту – необхідність замочування перед приготуванням. Але це зовсім не складно, правда?

САЛАТ З ОГІРКАМИ

Інгредієнти:

Приготування:

Квасоля промий, залий невеликою кількістю холодної води і залиш на 3-4 години для набухання. Відвари до напівготовності у цій же воді. Подрібни цибулю і моркву, наріж кубиками картоплю. Цибуля і морква спассеруй у олії.
Наприкінці додай томатну пасту.

У квасолю поклади нарізану кубиками картопля, вари 15-20 хвилин. За 5 хвилин до закінчення варіння додай моркву і цибулю. Інгредієнти:

500 г квасолі; 2 моркви; 2 склянки томатного соку; 3 зубчики часнику; 1 ст. л. муки;
2 ст. л. рослинної олії; сіль; перець. Квасоля замочіть в холодній воді на 5-6 годин. Вари близько 2:00. Морква наріж тонкою соломкою. Подрібни часник.

Пасируй моркву в олії до золотистого кольору. Поклади часник, протушкуй пару хвилин і додай зварену квасолю. Залий 1,5 склянками томатного соку, посолити і поперчити. Накрий кришкою і готуй на невеликому вогні 20 хвилин. Томатний сік, що залишився, розведи з борошном і вилий в блюдо, що готується. Продовжуй гасити ще 10 хвилин. target="_blank">Великодній пост 2014 року: 5 важливих правил харчування