Німецька кухня: смачна м'ясна закуска (простий рецепт)
Для приготування класичного лабскауса (м'ясної закуски) береться яловича солонина, але ти можеш використовувати яловичий фарш, приготований із вареного м'яса, або звичайну тушонку.
45 хвилин 4 порції
У 100 г: 268 ккал
Німецька м'ясна закуска: інгредієнти
3 маринованих огірків
2 цибулини
2 філе оселедця
4 картоплини
2 мариновані буряки
4 ст. л. свинячого жиру або топленого вершкового масла
4 яйця
сіль, перець
Німецька м'ясна закуска: приготування
Подрібни цибулю, м'ясо дрібно порубай ножем. Обсмаж до готовності. Відвари картоплю в мундирі. Очисти та розімни у пюре. Дрібно наріж буряк і філе оселедця або пропусти через м'ясорубку. Змішай всі інгредієнти, посоліть і поперчи.
2 Приготуй яєчню з чотирьох яєць. Розклади лабскаус по тарілках. Подавай до столу, виклавши зверху смажене яйце. Сервіруй слайсами маринованих огірків, буряків і рольмопсами (рулетиками з маринованою). Посип подрібненою зеленню.
