Мус із чіпсами з бекону: оригінальний та смачний рецепт
Мус із гарбуза можна подати як десерт – замість солі та перцю додай 100 г цукру і прикрась подрібненими горішками.
25 хв + 5 годин 4 порції
У 100 г: 159 ккал 800 г гарбуза
1 ст. л. желатину в порошку по 1/4 год. л. меленого імбиру та мускатного горіха
200 мл жирних вершків
4 скибочки бекону
1 перчик чилі
сіль, перець
Мусс чіпсами
Очищений гарбуз наріж скибочками, виклади на деко, накрий фольгою і запікання. Остудь і пюріруй у блендері.
2 Збий яйця з цукром у міцну піну. Додай желатин і добре перемішай. До яєчної суміші додай гарбузове пюре, імбир, сіль, перець та мускатний горіх. Перемішай і помісти в холодильник на 5-7 хв. Збий вершки, введи їх у мус і акуратно перемішай. Розклади креманками і постав у холодильник на 5 годин. Перед подачею до столу прикрась обсмаженим беконом та кільцями перцю чилі.
