Великий піст 2014 року: смачний рецепт маринованого перцю
Для приготування використовуй перці різного кольору. Додай у маринад мед, гострий червоний перець та пряні трави – азіатський акцент у заправці лише прикрасить смак маринованих перців.
Час приготування: 30 хвилин + 5 годин
3 порції
У 100 г: 250 ккал
Маринований перець: інгредієнти
6 болгарських перців
3 зубчики часнику
3 ст. л. олії
3 ст. л. винного оцту 1 ст. л. цукру
3 гілочки петрушки
сіль, перець
Маринований перець: приготування
Ливо крій харчовою фольгою, виклади перці і запікай у духовці, розігрітій до 170 °С, до готовності. Виклади на блюдо та остуди. Зріж плодоніжки і очисти перці від насіння. Сік, що утворився при запіканні перців, злий у миску. Додай у сік рослинну олію, винний оцет, цукор, подрібнені часник та петрушку. Посолити, поперчити і ретельно перемішати. З перців акуратно зніми шкірку. Виклади їх у піалу та зали маринадом. Залиш на 5-6 годин. Подавай до столу цілими або наріж часточками.
