Органічний майонез: як поєднати смак та користь

Оксана Скиталінська, лікар-дієтолог

Класичний майонез – це густий соус, що складається з семи ключових інгредієнтів: олії, яєчних жовтків, оцту, цукру, солі, гірчиці та води. Це калорійний продукт, тому що в його основі рослинна олія. Але смак майонезу важко чимось замінити, українці залишаються вірними своєму улюбленому продукту, і тому про нього варто знати більше.

Українці все більше цікавляться здоровим харчуванням, а 84% воліють купувати натуральні продукти. Особливої ​​популярності набувають органічні товари.

Їх відмінною рисою є висока якість сировини. У виробництві використовуються інгредієнти, вирощені без хімічних добрив, пестицидів, гормонів росту та інших шкідливих речовин. У процесі органічного виробництва контролюється кожен етап: чистота ґрунту, натуральність добрив та навіть компоненти кінцевого продукту. Тому смак органічної продукції натуральний, а харчова цінність вища.

Для любителів майонезу та смачної здорової їжі з'явився перший в Україні органічний майонез «Провансаль ORGANIC» ТМ «Щедро», сертифікований як органічний продукт міжнародною організацією Sic Global LLP (Британія, Лондон). justify;"> Смачний і натуральний

Майонез «Провансаль ORGANIC» абсолютно натуральний – від основних інгредієнтів до речовин, що зберігають його свіжість та консистенцію. Кожен з них містить корисні для організму елементи. будь то соняшникова олія, яєчні жовтки або гірчиця, яка сприяє травленню. Такий органічний майонез містить тільки натуральний рідкий жовток, в якому збережені всі його цінні властивості. Холестерин (1,5-2%) в жовтку знаходиться в комплексі з корисним лецитином (10%) і сприятливо впливає на організм. Лецитин виконує і роль натурального емульгатора, який забезпечує густу консистенцію, об'єднуючи все. За збереження свіжості продукту відповідає і екстракт зеленого чаю – відомий природний антиоксидант. Лецитин, що міститься в жовтках, також відіграє роль натурального емульгатора, який забезпечує густу консистенцію, поєднуючи всі інгредієнти та продовжуючи їх термін придатності. До складу входить екстракт зеленого чаю – потужний природний антиоксидант, що зберігає свіжість продукту. У органічного майонезу торгової марки «Щедро» збалансований натуральний склад та гармонійний смак, а сертифікат органічного продукту підтверджує високу якість інгредієнтів цього улюбленого «французького» соусу.
Правила вживання майонезу

властивість майонезу в тому, що він допомагає кращому засвоєнню їжі та дарує додаткову радість від їжі. Це напевно важливо для настрою, працездатності та приємних смакових відчуттів людини. Для отримання максимальної користі від майонезу та зниження калорійності, додайте до нього прянощів – петрушку, кріп, шпинат, куркуму, імбир, часник, зелена цибуля, перець, сік журавлини або цитрусових. Страви з майонезом краще вживати до шостої вечора, щоб витратити отримані калорії до сну. Майонез може бути смачним і корисним, якщо до його вибору підходити правильно. Їжа, з'їдена із задоволенням, завжди принесе радість і підніме настрій! Будьте здорові!