Желе з базиліку з сирним кремом: рецепт
Желе з базиліка легко приготувати всього за півгодини.
30 хвилин + 12 годин * 6 порцій * У 100 г: 218 ккал
Тоб базиліка
1 пучок петрушки
1,5 ст. л. агар-агара
300 мл курячого бульйону
150 г моцарелли
150 г вершків
оливкова олія
сіль, перець
Желе з базиліка з сирним кремом. Приготування: Агар-агар залий 100 мл холодного бульйону і залиш на 12 годин. Зелень промий, просуши і дрібно наріж. Бульйон, що залишився, доведи до кипіння, влий замочений агар-агар і нагрівай, постійно помішуючи, протягом 2 хвилин. Зніміть з вогню, через 10 хвилин додай подрібнену зелень. Збий у блендері до однорідності, вилий у форму і постав застигати в холодильник.
2 Моцареллу з 1 ст. л. олії та збитими вершками змішай у блендері. Подавай сирний крем та желе з грінками або свіжим житнім хлібом.
