Чому ти постійно їж солодощі?

Наш організм не може жити без вуглеводів. Вони головним джерелом енергії. Тому люди, які сідають на низьковуглеводну дієту, дуже скоро помічають перепади настрою, дратівливість і пригніченість. Їх думки плутаються і стають розпливчастими, при цьому розсіюється увага: мозок людини залишається без основного палива – глюкози. 50-55% від загальної кількості калорій повинно надходити за рахунок вуглеводів! Його молекули дуже  швидко засвоюються і всмоктуються організмом, викликаючи різкий стрибок рівня цукру в крові. У відповідь підшлункова залоза виробляє гормон інсулін, який транспортує глюкозу до клітин. Коли відбувається викид інсуліну, рівень цукру різко падає, і в тебе знову з'являється бажання з'їсти цукерку або тістечко. Так починається процес звикання до солодкого. Дієтологи називають це замкнене цукрове коло.