10 интересных фактов про чай: выбирай сорт по времени года

10 интересных фактов про чай

1. Когда-то чай пили только в дома знати, лишь со временем этот напиток полюбили бедняки.

2. По восточным правилам, черный чай пьют в основном зимой и поздней осенью, летом пьют зеленый чай, ранней осенью – молодой зеленый чай, весной и в жару – цветочный.

3. Когда чай стал самым популярным напитком, неизвестно. Историки говорят о том, что же в I веке до н.э. во времена правления династии Хань чай уже пользовался широкой популярностью в Китае.

4. Чай открыл и дал людям божественный предок китайской нации Шэнь Нуну – человек с головой быка, который выращивал лечебные растения.

5. Считается, что изначально чай был ритуальным напитком и лекарством.

6. Чай не только хорошо утоляет жажду, но и повышает иммунитет, омолаживает организм в целом.

7. Знаменитый «Трактат о чае» написал в VIII веке поэт танской династии Лу Юй, описав все известные тогда сорта чая и вкус воды из разных источников. Поэта Лу Юя до сих пор почитают в Китае как бога чая Ча-шэнь.

8. Листья чая высушивают разными способами: жарят в чугунных котлах, скручивают вручную на столе, сушат на печах с медными или чугунными пластинами, ошпаривают кипятком, держат перед сушкой на пару и т.д.

9. В Китае насчитывается более 1500 сортов чая, самые знаменитые среди них: лунцзин, улун (цинча), билочунь.

10. Чай суточной давности обладает уникальными свойствами: богатый кислотами и фтором, такой чай останавливает кровотечение в полости рта, помогает при экземе и кровоточащих деснах, а также способствует заживлению повреждений на коже и гнойников.