Літні заправки
Набридли майонез та сметана? Використовуй оригінальні заправки на основі рослинних олій, з якими навіть звичайне салатне листя стане вишуканою стравою.
Гірчична
З'єднай оливкову олію з соком лимона, додай трохи води і 1-2 ч. ложки гірчиці. Перемішай і полів салат перед подачею до столу. Гірчиця підійде будь-яка; гостра, солодка або французька в зернах.
Яєчна
Розітри виделкою 1 яєчний жовток. ложки оливкової або соняшникової олії, додай лимонний сік і приправте перцем. Розітри в однорідну масу, влив трохи води.
Не готуй заправки про запас, а лише перед подачею салату до столу.
