Кекс з родзинками та цукатами: рецепт англійської випічки
Кекс з родзинками та цукатами – улюблені ласощі англійців. Подають такий ароматний солодкий хлібець до чаю та кави, какао та молока. Давай потішити сім'ю англійським кексом.
10 яєць, 2 склянки цукру, 270 г вершкового масла, 3, г цукатів, ванілін; для посипання: цукрова пудра і ванілін. Масло розм'якшіть і розітріть з жовтками і цукром. Цукати подрібни, змішай з борошном та олійно-жовтковою сумішшю. Перемішай ретельно. Білки окремо зби в тугу піну і акуратно, дерев'яною ложкою втрути в тісто. Виклади тісто в змащену форму та випікання на середньому вогні 30-40 хвилин. Подавай кекс, прикрасивши цукатами, ваніллю та цукровою пудрою.
