Стейк із яловичини: італійський рецепт із соусом путтанеска
Стейк із яловичини, приготовлений за італійськими рецептами, сподобається напевно твоєму чоловікові. Час приготування: 45 хвилин, інгредієнти розраховані на 4 порції. У 100 г страви міститься 380 ккал.
400 г яловичої вирізки, 3 помідори, 1 ст. л. каперсів, 4 філе анчоусів, 3 зубчики часнику, 8 чорних оливок без кісточки, 1/2 стручка перцю чилі, 3 ст. л. оливкової олії, 2 ст. л. нарізаної петрушки, розмарин, сіль.
Приготування:
1. Наріж вирізку на. Подрібни зубчик часнику, розмарин, додай 2 ст. л. олії, замаринуй у суміші м'ясо. 2. Всі інгредієнти, крім петрушки та анчоусів, наріж, посоліть і готуй в маслі 15 хвилин, поки соус не загусне. Додай анчоуси, петрушку та готуй ще 2 хвилини. Зніми з вогню поклали. М'ясо полів. Обсмажуйте стейки на грилі по 3-4 хвилини з кожної сторони. Анчоуси, каперси та оливки, що входять до його складу, насичують звичайний томатний соус цілим букетом ароматів.
