Що змінити у своєму раціоні харчування восени
Через те, що день стає коротшим, а погода все більш прохолодною, ми підвищуємо загальне споживання калорій, особливо за рахунок жиру і простих вуглеводів.
Безконтрольне вживання жирів 300-500 калорій вище норми. Якщо перевести це в цифри з точки зору потенційного збільшення ваги, то виходить 1,5 2 кг на рік. організм
Можна сказати, що в давнину вживання їжі восени в більшій кількості і набір ваги були виправдані. Попереду був «голодний» зимовий період і запаси жиру допомагали його пережити. Ті часи минули, а тенденція більша, щоб зігрітися в деяких людей залишилася. Курт Краучі, вчений із психіатричної клініки університету в Базелі, Швейцарія, вивчав пацієнтів із сезонним афективним розладом (тип розладу настрою, зумовленого відсутністю світла). Він виявив, що під час зимової депресії вживалося більше вуглеводів, особливо солодощів, а також продуктів, багатих на крохмаль. При цьому була відзначена тенденція зменшення споживання подібних продуктів з початку застосування світлової терапії. «Ці дослідження показали прямий зв'язок між відсутністю достатньої кількості світла та депресією, яка і підштовхує організм до додаткового споживання вуглеводів», — говорить Краучі.
Незважаючи на те, що це цілком природно з психологічної точки зору, ми, таким чином, перевантажуємо зайвою роботою власний організм: депресуємо, внаслідок чого їмо і набираємо вагу. Саме тому так важливо в осінній період допомогти нашому організму, не переїдаючи, вживати ті продукти, які будуть зміцнювати нашу імунну систему, зігрівати нас і допомагати залишатися здоровими і стрункими до наступної теплої пори року. Суха шкіра, потріскані губи Разом з восени приходить поривчастий сухий вітер, який щодня відчуває на собі наша шкіра. Саме шкіра, будучи "третім легким", забезпечує захист від вторгнення вірусів і бактерій, коригує водний баланс і температуру тіла. Осінній вітер послаблює і виснажує шкіру, ми відзначаємо сухість обличчя і рук, помічаємо тріщини навколо рота і на губах, зморшки. Щоб запобігти таким небажаним явищам, введіть у свій раціон продукти, багаті на вітаміни і мінерали, які захистять шкіру, такі як крупи, цільнозернові злаки, горіхи, гриби, молочні продукти, капусту, коренеплоди. У холодну пору року воду бажано пити теплою. Необхідними для нашого організму в цей період є поліненасичені жирні кислоти Омега-3 та Омега-6, що містяться у великих кількостях у жирній морській рибі (семга, норвезька оселедець, форель, сардина та скумбрія). Вживаючи в їжу жирну рибу, ви не тільки боретеся з осінніми стресами, але й зводите до мінімуму ненаситність. сухість
Вогкість, така властива цьому сезону, погіршує стан наших суглобів, викликаючи відчуття втоми, тяжкості, оніміння в руках і ногах. Добре виводять вологу з організму в такий період страви з овочів та зернових, чорний кунжут, сухий імбир. Зайву сухість, яка восени затримується у легенях та викликає різкий кашель та сухість у гортані, допоможуть знизити молочні продукти та страви з них. Тонізуючий ефект для організму в цілому виявить смачне та корисне яблучно-грушеве пюре. Страви з додаванням прянощів і трав особливо корисні в осінній період, коли легені найбільш чутливі до впливу холодних температур. Це можуть бути лавровий лист, каперси, кмин, кардамон, кориця, гвоздика, кріп, фенхель, цибуля-порей, орегано, мускатний горіх, розмарин, чебрець, куркума, імбир, хрін, цибуля, часник і перець чилі. Крім цього необхідно потроху вводити в раціон кислі продукти: квашену капусту і цитрусові (лимон, грейпфрут, апельсин) і т. п. Якщо вас мучить мокрий кашель, уникайте надмірного споживання молока, яловичини, баранини, курки, кориці, фенхелю, кофе, фенхелю. Зайву вологу чудово виводить чай з м'ятою і ромашкою, редька, кайенський перець, гарбуз, ріпа, норвезька оселедець і гриби. сезону
«Живлення по сезону вкрай важливе для нашого здоров'я, тому що в потрібний час включаються всі захисні функції організму, — говорить відомий український лікар-дієтолог Світлана Фус. — Наш раціон має підтримати оптимальний баланс вологи в організмі, зміцнити імунітет та систему травлення, підготувати легені та шкіру до агресивних періодів сильних вітрів та низьких температур. Травна система в осінній період схильна до стресу, тому слід уникати надмірного споживання холодних напоїв, несезонних овочів у сирому вигляді — помідорів, перцю, і включити до свого раціону в достатній кількості корисної жирної морської риби, теплих страв з осінніх овочів, різних каш. Все це допоможе організму створити енергетичну базу, а значить, ви менше хворітимете і відчуватимете себе втомленим і сумним. приділяйте сну щонайменше 7 годин, щоб отримати хороший заряд енергії наступного дня.
