Заготівлі на зиму: незвичайні та прості рецепти
Зелений горошок
Недозрілі стручки відварюють протягом години, потім вилущують і потім вилущують. Маринад доводять до кипіння, злегка остуджують, додають у нього оцет і заливають горошок.
Помідори нарізають, викладають на лист, посипають перцем, сіллю і цукром (3:3:5) і запікають 4 години при t 125 °С. У банку перекладають подрібненим часником і базиліком з олією. Заливають маслом і бальзамічним оцтом.
Маринований часник
Часник миють, очищають від шкірки, двічі заливають окропом, зливають воду. Потім розкладають по банках, заливають киплячим маринадом зі спеціями і закочують. Гострі перчики заливають гарячим маринадом тричі. зливаючи і знову доводячи маринад до кипіння. Залишають перці у маринаді на 5-10 хвилин. І тільки після останньої заливки додають оцет і загортають банки кришкою.
