Як швидко приготувати малосольні огірки: хрусткі, дуже смачні
Влітку, коли погода міняється, чергуються 30-градусна спека і холодний дощ, огірки нерідко стають гіркими. Їсти їх у сирому вигляді неможливо, але ось, якщо трапиться такий огірок, коли ти засолюєш, то гіркота (кукурбітацин – речовина, яку огірок виробляє сам на ґрунті стресу) йде. Є безліч рецептів малосольних огірків, але наш, мабуть, найпростіший.
У банку або в емальовану каструлю укласти листя та кріп, зверху склади огірки. ЧИТАЙ ТАКОЖ: Страви зі спаржевої квасолі: теплий салат з цукіні, спаржевою квасолею та болгарським перцем
Потім приготуй розсіл. Закип'яти 2 л води та розчини у воді 3 столові ложки солі та 1 ч. ложку цукру. Розмішай ретельно, щоб сіль і цукор розчинилися. Залий огірки гарячим розсолом. І залиши огірки на столі, але не під прямим сонячним промінням. Огірки будуть готові наступного дня.
