Літній десерт: малиновий рулет
Інгредієнти розраховані на 3 порції, час приготування – 30 хвилин. 100 г продукту міститься 215 ккал.
Інгредієнти:
6 ст. л. цукру, 6 ст. л. борошна, 2 ст. л. крохмалю, 2 склянки малини, 200 мл вершків, 2 яйця, 250 г сиру, 100 г цукрової пудри.
1. Білки відділи від жовтків, зби їх до утворення густої піни і, поступово додаючи цукор, збивай доти, поки піна не стане міцною. Потім, обережно перемішуючи, додай яєчні жовтки, чергуючи їх із сумішшю борошна та крохмалю. 2. Тісто виклади на пергамент. Випікайте при t 180 oC 15 хв. Бісквіт вийми і переверни на рушник, посипаний цукром. Пергамент, на якому випікався бісквіт, виявиться зверху, його зніми. Згорни в рулет разом з рушником. 3. Збий вершки з сиром та половиною малини з цукровою пудрою. Додай цілі ягоди, змасти бісквіт і загорни в рулет.
