Рецепт дня: буженина у червоному вині
На приготування святкової страви знадобиться 3 години та в середньому 85 грн.
Інгредієнти:
1 кг яловичого філе, 200 мл червоного сухого вина, панірів 1, кропу, сіль, перець, олія.
Приготування:
Філе яловичини вимий. Залий червоним сухим вином і залиш на годину промаринуватись.
Виклади м'ясо в каструлю. Зали вином, в якому воно маринувалося, і додай 2 склянки води і сіль. Після закипання зменш вогонь і вари протягом години.
Зелень кінзи та кропу помий, посуши, дрібно наріж. Мигдаль подрібни в блендері, з'єднай з панірувальними сухарями та зеленню. Поперчи за смаком і перемішай. М'ясо дістань з каструлі. Змасти рослинною олією, обваляй у підготовленій суміші та запікання при температурі 180 градусів протягом 2 годин.
