Рецепт дня: диетический малиновый десерт

Ингредиенты:

300 грамм малины, полстакана нежирного кефира, 2 столовых ложки сахара, 5 г ванилина, 30 грамм желатина.

Приготовление:

Залей желатин 100 мл холодной воды и дай постоять полчаса. Нагрей медленно воду с желатином, тщательно помешивая, чтобы желатин полностью растворился. Нежирный кефир смешай с 1 столовой ложкой сахара и с ванилином. А малину измельчи в блендере с 1 ложкой сахара.

Воду с желатином остуди и раздели на 2 части. Одну часть желатина смешай с кефиром, вторую – с малиновым пюре.

Разлей малиновое желе в креманки нетолстым слоем и поставь в холодильник на 20 минут для застывания. Когда малиновое желе застынет, разлей сверху кефирное желе.

Укрась свежими ягодами малины и поставь в холод до окончательного застывания. Перед подачей дополнительно укрась листиками свежей мяты.