Рецепт на вихідні: оригінальний полуничний пиріг
Інгредієнти:
для тесту: 10 яєць, 2,5 склянки цукру, 2,5 склянки: 2,5 склянки: полуниці, 100 мл холодної кип'яченої води, 500 г вершкового масла|мастила|, 2 склянки цукрової пудри. бісквіт. Збиваємо міксером яйця і обережно, за допомогою дерев'яної ложки, просіюючи через сито, втручаємо в збиті яйця борошно. 2. Отримане тісто виливаємо на неглибоке деко, змащене маслом і посипане борошном. Випікаємо в духовці на середньому вогні 40-50 хвилин. 3. Коли бісквіт охолоне, поділяємо його на три однакові частини – це шари нашого пирога.
4. Беремо полуницю, миємо, відбираємо найкрасивіші ягоди для прикраси – штук 20, і ставимо їх у холодильник. Інші ягоди протираємо через сито і отримуємо полуничне пюре. 5. Розбавляємо 1 склянку пюре 100 мл холодної води і просочуємо всі три коржі. Ставимо коржі в холодильник. 6. М'яке вершкове масло збиваємо з цукровою пудрою в пишний крем, поступово додаючи решту полуничного пюре. 7. Отриманим вершково-полуничним кремом перекладаємо бісквітні коржі. Верх пирога також змащуємо кремом та прикрашаємо цілими ягодами полуниці. Подаємо пиріг холодним, прикрасивши листочками м'яти.
