Рецепт дня: м'ясний пудинг з каррі
Інгредієнти:
500 г фаршу з телятини, 100 г консервованого горошку, 40 г родзинок, 40 г ізюму. йогурту, 1 ст. л. каррі, 2 цибулини, 2 яйця, 1 лимон, 1 ст. л. борошна, 2 ст. л. оливкової олії, сіль, перець. 1. Родзинки зали окропом і дай постояти 15 хвилин. Цибулю подрібни і обсмаж у маслі до золотистого кольору. Додай фарш та готуй протягом 5 хвилин. Влий 3 ст. л. води, посип каррі і перемішай. 2. Вбий яйця, додай йогурт, зелений горошок, родзинки, сік лимона і борошно. Посоли, поперчи і ретельно перемішай. 3. Виклади масу у змащену олією форму. Запікай у духовці, розігрітій до температури 200 градусів, протягом 25 хвилин. Сирний соус покращить смак запіканок і суфле. До основи – молоку, борошну та вершковому маслу – додай різні сорти сиру: твердий, плавлений або з пліснявою. Останній надасть соусу особливої гостроти та пікантності.
