Дефіцит заліза: чим небезпечний і як запобігти?
Особливо згубно нестача заліза позначається на жінок та дітях. Він призводить до почуття загальної слабкості та втоми, сонливості, погіршення стану шкіри, нігтів та волосся, а також до проблем із кров'ю.
Що потрібно знати про норму заліза
За даними ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров'я), дефіцит заліза торкається більшої кількості людей, ніж будь-яка інша проблема зі здоров'ям.
Норма заліза для людини залежить від її віку, статі та фізичного стану. Так, жінкам потрібно більше заліза, ніж чоловікам, оскільки кожна менструація призводить до значної втрати цього елемента. Тому норма для жінки становитиме близько 18 мг, а ось чоловікові вистачить і 10 мг. Що ж до вагітних і матерів-годувальниць, їм залізо потрібно ще більше – 33 мг/добу та 38 мг/добу відповідно. Найбільша кількість заліза потрібна зростаючому організму дитини – 4-18 мг/добу дітям до 14 років та 11-15 мг/добу дітям до 18 років.
Ознаки дефіциту заліза
Основними ознаками дефіциту заліза є втома, задишка, прискорене серцебиття, головний біль, зміни смакових сприйняттів, блідість, ламкість нігтів та волосся. Але оскільки багато цих симптомів можна списати на недосипання або повсякденні стреси, більшість людей навіть не помічають, що їх організму не вистачає заліза.
Головні джерела заліза
Найкращий спосіб запобігти дефіциту заліза - це, звичайно, збалансоване харчування. Основними харчовими джерелами заліза є печінка та м'ясо (особливо червоне м'ясо – яловичина та телятина). Також у меню повинні входити темно-зелені листові овочі (шпинат, кріп, петрушка), бобові, яєчний жовток, какао, сочевиця, гречка, цитрусові, горіхи та цільнозернова продукція.
Але не забувай, що небезпечний не лише дефіцит заліза – надлишок цієї речовини теж шкодить нашому організму. Понад 200 мг викликає тяжкі отруєння, понад 7-35 г – смерть.
