Як зустріти Новий рік без наслідків: 7 порад дієтолога
У ніч на Новий рік заведено влаштовувати бенкет, щоб гідно зустріти рік. Часто це супроводжується переїданням та похміллям. Дієтолог Катерина Кондратюк дала прості та дієві поради щодо новорічного застілля.
Як зустріти Новий рік, щоб 1 січня організм сказав вам «дякую»?
Не порушуйте 31-го числа режим харчування
Як і будь-якого іншого дня, у вас повинен бути сніданок, обід, і вечеря, щоб не сталося зриву та переїдання. Намагайтеся протягом усього дня до новорічного застілля їсти якомога більше клітковини: салати та різні овочі. Це сприятиме абсорбції алкоголю увечері.
Не готуйте надто багато
Накривайте стіл не тазиками, а невеликими тарілками. Більша кількість спровокує переїдання як у Новий рік, так і після нього.
Зробіть основою новорічного столу овочеву та білкову їжу
На святковому столі, як правило, є багато важких страв: «Олів'є», «Оселедець під шубою», торти. У них міститься велика кількість жирів та вуглеводів, з якими організму важко впоратися. Віддайте перевагу салатам з морепродуктами, овочам, м'ясу та рибі. Не налягайте на солоне та гостре – це додаткове навантаження на підшлункову.
Заїдайте жирні шматочки свіжими овочами, зеленню
Вони містять багато клітковини, яка активізує роботу кишківника, проштовхуючи їжу, та частково абсорбує жир.
Відмовтеся у новорічну ніч від тортів на користь натуральних фруктів
Організм скаже вам спасибі за це.
Вибирайте правильні напої
В алкоголі потрібно знати міру - 2-3 келихи шампанського або вина протягом новорічної ночі за умови вживання великої кількості клітковини буде нормально сприйнято організмом. З напоїв на новорічному столі ідеальними будуть - негазована вода, свіжі соки, несолодкі компоти.
Не зберігайте готові страви довго
Щоб уникнути харчових розладів, не готуйте салати про запас і заправляйте їх безпосередньо перед подачею на стіл. Салати з майонезом та олією окислюються протягом 6-8 годин при кімнатній температурі, тому краще їх з'їсти відразу, а в холодильнику можна зберігати лише нарізані для них інгредієнти.
Фото у тексті: Стокові зображення від Depositphotos
