Биточки зі щуки

Биточки зі щуки
Чудова альтернатива традиційним м’ясним котлеткам.
Час приготування
50
хв.
Тип кухні
Українська
Інгредієнти
2
порції
Відмічайте необхідні продукти для того, хто йде за покупками!

Биточки з риби часто готують мешканці морських регіонів України. Ця страва є серед рецептів одеської чи маріупольської кухні, адже риба там – традиційно королева столу. Та готувати котлетки необов’язково з морського продукту. Вони так само добре смакують і з річкової риби.

Спробуйте й ви приготувати биточки зі щуки за рецептом Шефа та експерта реаліті Нового каналу «На ножах» (прем’єра 15 жовтня о 10:00) Алекса Якутова.

Як приготувати биточки зі щуки: рецепт

  1. Вівсяне печиво замочуємо в молоці.
  2. Цибулю обсмажуємо до золотистого кольору.
  3. Перекручуємо щуку та цибулю на м’ясорубці.
  4. Зливаємо молоко з печива, добре відтискаємо.
  5. Замішуємо фарш. До щуки додаємо печиво, зелень, вершки, сіль та перець.
  6. Яйце розділяємо на білок та жовток. Жовток одразу додаємо до фаршу, а білок збиваємо до середніх піків і лише після цього акуратно вводимо до страви.
  7. Даємо постояти в холодильнику 30 хв., щоб інгредієнти добре розійшлися.
  8. Дістаємо фарш з холодильника, формуємо биточки й обсмажуємо з двох боків до готовності.
  9. Після приготування тушкуємо ще 5 хв. на вершковому маслі.
  10. Подаємо з листям салату чи з соусом з вершків, рибного бульйону та вина, які випарюємо до потрібної консистенції.

Смачного!

Попередній пост
Вишнева граніта
Вишнева граніта для спекотного дня
Наступний пост
Білі гриби
Білі гриби в ніжному сметанному соусі

Новини партнерів

Fresh

Фітнес та здоров'я

Алергія на губах: причини, симптоми і як позбутися

Алергія на губах – це сигнал організму, який важливо розпізнати вчасно, щоб уникнути ускладнень і швидко повернути собі комфорт.
Lifestyle

«Герої районів»: в Україні стартував масштабний збір задля підтримки Третього армійського корпусу

Кампанія «Герої районів» від ПриватБанку та Третього армійського корпусу об’єднує 25 бійців із усіх регіонів України, щоб зібрати 100 мільйонів гривень на дрони та критичне обладнання для фронту.
Психологія

Як надихнути чоловіка на вчинки та серйозні кроки

Чоловіки не завжди наважуються самі – але саме жіноча мудрість здатна перетворити його сумніви на дії.
Психологія

Як розвивати жіночність: шлях до внутрішньої гармонії та впевненості

Жіночність – це сила бути собою, поєднуючи м’якість, впевненість і внутрішню гармонію.