Пепероната: тушеный сладкий перец с красным луком
Сладкий болгарский перец отличается исключительными вкусовыми качествами, а еще выглядит очень аппетитно даже после термической обработки.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В ТЕМУ: Салат с мясом и маслинами
- Перцы промой и очисти от семян и плодоножек. Нарежь небольшими кусочками.
- Чеснок измельчи и обжарь на среднем огне в течение 1 минуты. После добавь к нему перец и нарезанный большими кубиками лук. Посоли, поперчи и тщательно перемешай.
- Накрой крышкой и туши на слабом огне 30 минут, изредка помешивая.
- Добавь промытые каперсы, нарезанные кольцами маслины, перемешай и подавай на стол, посыпав петрушкой.
- Можно перец охладить, поставив в холодильник, а затем подавать, как холодную закуску. Приятного аппетита!
