Фриттата с горошком и зеленым луком

Яркая по вкусу и цвету – фриттата – украсит начало дня неугомонного школьника и его вечно спешащих родителей. Это блюдо не нанесет особого урона бюджету, оно готовится из того, что найдется в твоем холодильнике.

В ТЕМУ: Запеканка с рыбой и шпинатом

Приготовление фриттаты с горошком и зеленым луком:

1. В сковороде разогрей растительное масло и спассеруй в нем лук. Добавь зеленый горошек, влей 100 мл воды, посоли, поперчи, перемешай и готовь 6 минут на среднем огне. Остуди.
2. В отдельной миске взбей венчиком яйца в пышную пену. Добавь нарезанную мелкими кубиками ветчину, зеленый горошек, измельченные петрушку и зеленый лук, тщательно перемешай.
3. Форму для запекания или формочки для маффинов смажь сливочным маслом, заполни подготовленной яичной смесью и запекай в разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут. Посыпь измельченным зеленым луком.

Приятного аппетита!