Легкий рисовый суп с брокколи

В ТЕМУ: Домашнее сливочное мороженое

1. Морковь промой, очисти и крупно натри. Лук нарежь кубиками. Бланшируй овощи на сковороде в масле 1,5 минуты.
2. Переложи их в кастрюлю и залей бульоном. Добавь промытый рис. 
3. Посоли и вари суп 15 минут.
4. Брокколи разбери на соцветия, помой и выложи в суп. Вари еще 10 минут. Взбей блендером до состояния пюре.
5. Положи лавровый лист и доведи до кипения на небольшом огне. 
6. Как закипит, убери лист и повари в течение 2 минут.