Блины с апельсиновым соусом креп сюзетт

Для приготовления апельсинового соуса к этому десерту мы использовали коньяк, но также можно добавить ром или апельсиновый ликер. Также можно дополнить блюдо корицей.

В ТЕМУ: Тыквенные панкейки на молоке

Как приготовить блинчики в апельсиновом соусе креп сюзетт

1. В большой миске слегка взбей яйца и добавь молоко, сахар, соль и растительное масло, тщательно перемешай. Постепенно всыпь муку снова тщательно вымешивая тесто.
2. В разогретую и смазанную маслом сковороду наливай тесто половником и жарь тонкие блины до золотистого цвета с обоих сторон.
3. Теперь приготовь соус: для этого в сухую сковороду всыпь сахар, поставь на огонь и помешивай, пока сахар не растает.
4. Затем добавь и растопите сливочное масло. Всыпь цедру и влей коньяк и соки лимона и апельсина, готовь еще 2-3 минуты.
5. Сверни блинчики треугольниками и выложи в кипящий соус, переверни на другую сторону, влей немного коньяка и аккуратно подожгите.
6. Как только огонь потухнет, выложи блинчики на тарелки и полей соусом.

Приятного аппетита!