Рецепт борща с уткой
Легкий и доступный рецепт вкуснейшего и ароматного украинского борща с уткой. Приступим?
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
- Свёклу хорошо помой, залей кипятком и вари до полной готовности.
- Когда свёкла будет готова, начинай готовить борщ. Капусту нарежь тонкой соломкой или нашинкуй. В кастрюле, в которой будешь варить борщ, вскипяти воду и добавь туда капусту.
- Картофель нарежь кубиками и добавь к капусте.
- Свёклу освободи от шкурки, нарежь соломкой.
- Лук мелко нарежь и обжарь овощи на растительном масле.
- Добавь томатную пасту и жарь ещё 2 минуты. Всю эту заправку положи в кастрюлю к остальным овощам.
- Посоли и добавь специи, лавровый лист, перец горошком.
- Утиное мясо нарежь на кусочки, произвольно. Но не слишком крупно.
- Затем обжарь кусочки утки на сковороде до готовности, в конце добавь нарезанный помидор и посоли. Обжарь всё вместе ещё 2 минуты. Мясо утиной грудки готовится очень быстро.
- К этому времени все овощи в борще должны быть готовы. Добавь обжаренное утиное мясо с помидором в кастрюлю.
- Нарежь зелень петрушки и чеснок. Чеснок добавь в борщ и через 1 минуту сними борщ с огня. Борщ с уткой готов.
- Борщу всегда хорошо дать настояться 2 часа. Подавай борщ горячим, посыпав петрушкой.
