Рецепт жульена с курицей и грибами
Жюльен с курицей и грибами, определенно, знают все! Почему бы ему лишний раз о себе не напомнить?!
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
- Куриное филе отвари с лавровым листом до готовности в подсоленной воде. Затем достань и слегка остуди.
- На сковороду положи небольшой кусочек сливочного масла и обжарь лук до золотистости.
- Затем лук переложи в глубокую миску и на этой же сковороде обжарь нарезанные пластинками грибы.
- Для соуса муку и сливочное масло помести в ковшик.
- Получившуюся массу слегка обжарь, помешивая.
- Добавь стакан молока, на среднем огне постоянно помешивая доведи до загустения.
- Затем сними с огня, добавь 1 яйцо и быстро перемешай. Посоли и поперчи по вкусу, добавь мускатный орех. Перемешай.
- Курицу мелко нарежь. Все смешай в глубокой миске: лук, грибы, курицу и соус.
- Выложи жюльен в кокотницы или порционные формочки для запекания.
- Посыпь тертым сыром.
- Запекай 15 минут в прогретой до 180 градусов духовке.
- Сразу же подавай жюльен к столу! Приятного аппетита!
