Рецепт запеченного картофеля Буланжер
Классический французский рецепт нежного запеченного картофеля с золотистой корочкой.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
- Почисть картофель и порежь тонкими кружочками.
- Лук также нарежь тонкими кольцами.
- Форму для запекания хорошо смажь растительным маслом.
- На дно формы, выложи треть порезанного картофеля, немного посоли, затем разложи половину лука.
- Затем снова картофель, соль и лук. Последнюю часть картофеля аккуратно выложи с небольшим нахлёстом по всей поверхности формы, немного посоли.
- Соедини молоко с бульоном. Залей в форму, жидкость должна доходить практически до верха.
- Оставшееся сливочное масло растопи и равномерно полей поверхность картофеля.
- Форму закрой фольгой, постави в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут, затем снять фольгу.
- Продолжай запекать еще 30-40 минут до образования равномерной золотистой корочки по всей поверхности, картофель не должен сильно подрумяниться.
- Перед подачей дай картофелю Буланжер немного остыть в течение 5-10 минут, затем разложи по порционным тарелкам.
