Новый год 2013: рецепты топ-блюд. Тушеный кролик с апельсинами
Водяная Черная Змея, покровительница 2013 года, - любительница деликатесов и роскоши. Поэтому праздничный стол на Новый год 2013 должен состоять из мясных и рыбных блюд, а также закусок с красной или черной икрой и яйцами.
Предлагаем рецепт аппетитного тушеного кролика с апельсинами:
| • 1,5 кг мяса кролика • 50 г бекона • 250 г моркови • 100 г пастернака • 1 большая луковица | • 450 г картофеля • 400 г консервированных помидоров • 1 апельсин • зелень петрушки • соль, перец |
В большую кастрюлю положи нарезанный кубиками бекон. Тушить в течение 2-х минут. Нарежь лук (кубиками), пастернак (кружочками), морковь (соломкой). Протуши около 5 минут, до размягчения. На овощи выложи кубиками мясо кролика. Слей сок с помидоров. Присыпь все петрушкой.
Следующий слой – картофель, нарезанный кубиками. Накрой кастрюлю крышкой и туши около 20 минут.
Когда мясо будет готово, натри на терке апельсин, залей его кипятком и дай отстояться.
Слей воду с кастрюли, добавь петрушку. На картофель выложи апельсиновую смесь. Снова накрой кастрюлю крышкой и готовь ещё около 5 минут.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Новый год 2013: рецепты топ-блюд. Волованы с красной икрой
