Пунш: зимний разогрев (рецепт)
Пунш подают на праздники в холодное время года: во время встречи Нового года и масленицы, на маскарадах и балах. Название напитка происходит от индийского слова "панч" (пять), ведь раньше его готовили из пяти обязательных компонентов: вина, рома, сахара, воды или чая и пряностей (корицы либо гвоздики).
Пьют пунш исключительно горячим. Такой напиток не возбуждает аппетит, поэтому к нему не принято подавать закуску.
Приготовить пунш легко: нужно растворить сахар в горячей (не кипящей) воде, добавить ром или коньяк по вкусу и подогреть до 60 С.
Разновидности пунша - глинтвейн и грог. Глинтвейн всегда готовят с вином, преимущественно красным, и пряностями, а грог - с ромом, коньяком или водкой.
Подают горячие напитки в фарфоровых, глиняных или стеклянных чашках, ставя на подставки или блюдца. Чайные ложки и соломинки полагаются к любому из этих напитков.
