Маковый рулет «Новогодний»
- 200 мл молока
- 3 ст. сахара
- 2 яйца
- 1 пакетик дрожжей сухих быстродействующих
- 550 г муки
- 1/2 ст. подсолнечного масла
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 стакана мака
- 200 г изюма
- соль
Молоко подогрей, раствори в нем дрожжи, 1 стакан сахара, добавь яйца, муку, подсолнечное масло, ванильный сахар, соль. Замеси тесто и поставь в теплое место, чтобы подошло. Мак залей холодной водой и вари 40 минут. Затем слей воду и прокрути мак через мясорубку. Смешай с сахаром (2 стакана) и изюмом. После того как тесто подойдет, тонко раскатай, положи мак, заверни и снова дай подняться.
Поставь рулет в духовку и выпекай при температуре 180 °C в течение 30-40 минут. Проверь готовность деревянной палочкой. Приготовь глазурь по следующему рецепту: смешай 1 стакан сахара и 100 мл молока. Вари, помешивая, на слабом огне, потом добавь сливочное масло и продолжай мешать до тех пор, пока глазурь не станет густой. Остывший рулет полей молочной глазурью.
