Мандарины - оранжевые друзья сердца
Японские ученые открыли новое свойство мандарин: с их помощью, оказывается, можно проводить профилактику атеросклероза.
Важный момент: эти плоды нужно кушать целиком – вместе с белой сеточкой, содержащей гликозиды — вещества, укрепляющие сосуды, и кожурой, которая тоже очень полезна.
Ранее эта же группа ученых доказала, что регулярное употребление мандаринов достаточно сильно снижает риск заболевания вирусным гепатитом и диабетом, возникновения нарушений работы кровеносной системы, а также рака печени. По словам экспертов, такие чудесные свойства этих цитрусовых связаны с тем, что в них довольно высокое содержание каротина.
Мякоть мандарина составляет около 65 % веса плода, в ней содержится примерно 89,7 % воды, 7,6-12 % сахара (больше чем в апельсинах), 0,7-1,1 % кислот, пектиновые вещества, гликозиды (основной гликозид мандарина – танжеритин), минеральные соли, эфирное масло, витамины С (около 40 мг на 100 г), Р, В1, В2, провитамин А, D и К.
