Майские праздники: приготовь классные маффины для пикника

Этот рецепт кексов - правильно назвать их маффины - отлично подходит для отдыха на майские праздники. Ты не устанешь во время приготовления нашего легкого экономного десерта, а все семейство порадуется: ведь эти простые кексы хорошо переносят транспортировку и долго не черствеют (впрочем, им эта перспектива не угрожает). Ты можешь сделать разнообразные маффины, добавив свои любимые ингредиенты. Мы предлагаем рецепт маффинов с ягодами или с цедрой, но можно добавить и какао, и кусочки шоколада, мелкие орешки, ваниль...

Устрой пикник на природе, даже, если не получится уехать далеко. Ближайший парк или небольшой лесок тоже подойдут. А если отправитесь в короткое путешествие по Украине на майские, возьми эти кексы в дорогу.

Маффины

СОСТАВ:

2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана растительного масла, 1 яйцо, 3 ч. ложки разрыхлителя, 3/4 стакана молока, 1 ст. ложка лимонной цедры, 2 ст. ложки сушеной клюквы, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку, сахар, разрыхлитель, соль перемешай в большой миске. В другой миске взбей яйцо, молоко и растительное масло. Вылей все в миску с сухими ингредиентами, перемешай, накрой полотенцем и оставь на 30 минут. Раздели тесто на две части. В одну добавь цедру, а в другую – клюкву. Разложи тесто в смазанные маслом формочки, выпекай 20 минут при 180° C. Выключив духовку, оставь в ней маффины еще на 5 минут.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Плохо после праздника: как быстро прийти в себя