Диетическое овощное рагу с чили
Приготовление этого блюда займет всего 45 минут, его калорийность - 230 ккал. А главное, его ингредиенты - сезонные овощи.
Ингредиенты:
- 300 г мякоти тыквы
- 3 картофелины
- 2 моркови
- 1 луковица
- 1 маленькая красная луковица
- 200 г консервированной красной фасоли
- 1 перец чили
- 1 ст. ложка томатной пасты
- растительное масло
- соль
- перец
Приготовление:
Обжарь на растительном масле лук с морковью и очищенный от семян и нарезанный чили. Тыкву и картофель очисти и нарежь кубиками. Выложи на сковороду вместе с фасолью. Влей немного воды и туши до готовности овощей.
Заправь рагу томатной пастой, посоли, поперчи по вкусу и готовь на медленном огне еще 7-10 минут. Перед подачей посыпь мелко нарезанным красным луком.
