Семга-гриль с овощами: пальчики оближешь

Время приготовления: 55 минут
4 порции  В 100 г: 228 ккал

Семга-гриль с овощами: ингредиенты

600 г цветной капусты
1 кг филе семги
2 лайма
корень имбиря
2 зубчика чеснока
2 ст. л. кунжутного масла
2 ч. л. горчицы
3 ч. л. тростникового сахара
1 ст. л. молока
1 перчик чили
100 мл соевого соуса

Семга-гриль с овощами: приготовление

1. Филе семги промой и просуши. С лаймов срежь цедру, выжми в пиалу сок, туда же положи мякоть. Добавь тертый имбирь (примерно 1 см), мелконарезанный острый перец и измельченный чеснок. Полей соевым соусом и кунжутным маслом. Добавь сахар и горчицу. Перемешай. Залей маринадом рыбу на 30 минут.

2. Капусту разбери на соцветия. Отвари в кипящей подсоленной воде с добавлением 1 ст. л. молока в течение 10 минут. Сцеди жидкость. Добавь в горячую капусту сливочное масло и перемешай. Подавай с обжаренной на гриле рыбой.

Совет! Часть цветной капусты замени ее «родной сестрой» - капустой романеску. Блюдо получится более ярким и красивым.