Овощной суп: самый вкусный и простой диетический рецепт
Это блюдо рассчитано на 4 порции, на его приготовление уйдет около 45 минут. В каждой порции - по 90 калорий.
Состав:
- 500 г желтой спаржевой фасоли
- 2 моркови
- 100 г зеленого горошка
- 1 луковица,
- 2 помидора
- 1,5 л овощного бульона из кубика
- 1 ст. ложка очищенных семечек подсолнуха, перец, соль
Приготовление:
- Фасоль вымойте, отрежьте кончики и нарежьте небольшими брусочками. Горошек промойте. Очищенную морковь нарежьте кубиками.
- Лук очистите и измельчите. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте кусочками.
- Все овощи, кроме помидоров, залейте овощным бульоном, посолите, поперчите и варите 15 мин. Добавьте помидоры и варите еще 2-3 мин.
- Семечки поджарьте на сухой сковороде и посыпьте ими суп. Подавайте с гренками с желтым сыром.
