Постные голубцы с чечевицей: очень вкусный низкокалорийный рецепт
На приготовление этой вкуснятины уйдет чуть больше часа. Блюдо рассчитано на 10 порций, в каждой - всего лишь по 190 калорий.
Состав:
- 1 головка краснокочанной капусты
- 1 стакан риса
- 300 г чечевицы
- 250 г томатного соуса
- 2 ст. ложки зеленых оливок
- пучок петрушки, пучок зеленого лука
- тмин, перец, соль.
Приготовление:
- С капусты снимите верхние листья, вырежьте кочерыжку и варите до тех пор, пока они не станут мягкими. Охладите капусту и разделите на отдельные листья.
- Рис отварите до рассыпчатости. Чечевицу отварите до готовности в слегка подсоленной воде. Все это смешайте с мелко нарезанной петрушкой, посолите и поперчите по вкусу.
- Из охлажденных капустных листьев вырежьте твердые волокна. На каждый лист выложите по 2-3 ст. ложки приготовленного фарша, туго заверните и перевяжите зеленым луком.
- Выложите голубцы в глубокую кастрюлю и полейте томатным соусом, смешанным с 3/4 стакана теплой воды и тмином. Выпекайте в духовке при температуре 200 оС около 30 мин. Готовое блюдо посыпьте нарезанными оливками.
