Десерт сабайон. Рецепт
Вкуснейший итальянский крем-десерт можно подавать к столу теплым, охлажденным или использовать в качестве соуса к фруктам.
Время приготовления: 35 минут
4 порции
Калорийность в 100 г: 180 ккал
Ингредиенты:
6 желтков, 200 мл вина марсала (можно заменить мадерой или хересом), 100 г сахара, 4 кусочка бисквитного печенья (савоярди, бискотти), сахарная пудра, ягоды
Приготовление:
1. Взбей желтки с сахаром. Поставь мисочку с желтками на водяную баню так, чтобы ее дно не касалось воды. Влей вино и взбивай погружным миксером до увеличения объема втрое.
2. Края бокалов слегка увлажни и «окуни» в сахарную пудру . Разложи десерт по креманкам, укрась ягодами и печеньем.
