Как приготовить тесто для пиццы: лучший рецепт
Важней всего для пиццы – тесто! Тесто лучше не раскатывать, а растягивать руками на столе по кругу, чтобы не нарушить его нежную текстуру. Время приготовления – 1 час + 10 минут. Ингредиенты рассчитаны на 2 порции. В 100 г содержится 207 ккал.
Ингредиенты:
3 ст. муки, 2 ч. л. сухих дрожжей, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. морской соли, растительное масло, черный молотый перец.
Приготовление:
1. На рабочий стол просей горкой муку. Сделай небольшое углубление и всыпь туда соль, сахар и дрожжи. Понемногу влей стакан теплой воды. Вымешивай тесто, пока оно не станет эластичным.
2. Переложи в смазанную маслом миску, накрой и дай подойти 40 мин. Раздели на 2 части, вымеси и оставь еще на 10 мин. Растягивай лепешки руками на столе, посыпанном мукой, немного прижав в центре. Смажь маслом, выложи на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, положи начинку и запекай при t 220° С 15 минут.
