Заготовки на зиму: лечо с медом
Оригинальная заготовка на зиму придется по вкусу всей семье. Время приготовления блюда – 50 минут. В 100 г продукта содержится 155 ккал.
Ингредиенты:
5 кг болгарского перца, 2,5 кг помидоров, 1/2 ст. меда, 5 головок чеснока, 1/2 ст. фруктового уксуса, 1/2 ст. растительного масла, черный перец горошком, соль.
Приготовление:
1. Помидоры натри на терке, добавь растительное масло, уксус, соль и мед. Залей стаканом кипятка и прокипяти. Добавь в маринад измельченную зелень: базилик или петрушку.
2. В кипящий маринад по несколько штук закладывай очищенные от сердцевины перцы. Вари по 5 минут и перекладывай в чистые стерилизованные банки. Добавь в каждую баночку по 4 зубчика чеснока и 5-6 горошин перца. Залей маринадом. Пастеризуй 10 мин. Закатай, переверни вверх дном и укутай одеялом.
