Рецепт дня: фаршированные баклажаны

Ингредиенты:

200 г плавленого сыра, 2 баклажана, 300 г мясного фарша, 100 г помидоров черри, 1 луковица, 1 веточка укропа, 1 веточка петрушки, растительное масло, соль и перец.

Приготовление:

1. Баклажаны вымой и разрежь вдоль на две половинки. Ложкой извлеки мякоть. Получившиеся «лодочки» посоли и оставь на 20 минут. Сцеди жидкость, взбрызни маслом, выложи на противень и запекай 10-15 минут в нагретой до 200 °C духовке.

2. Мякоть нарежь кубиками, посоли и обжарь. В другой сковороде спассеруй лук,
 добавь фарш и чеснок. Посоли, поперчи и обжарь до готовности. Добавь натертый плавленый сыр, баклажаны и измельченную зелень. Перемешай, наполни «лодочки» фаршем, выложи половинки помидоров черри и поставь в духовку до зарумянивания.

Чтобы придать блюду пикантности, перед подачей на стол можно добавить немного чеснока.