Рецепт дня: говядина с овощами и грибами в wоk

Ингредиенты:

350 г говяжьей вырезки, 100 г брокколи, 100 г цуккини, 100 г шампиньонов, 100 г моркови, 2 ст. л. растительного масла, пучок зеленого лука, 50 мл соевого соуса, смесь перцев, соль.

Приготовление:

1. Замороженное мясо нарежь тонкими полосками. Брокколи разбери на соцветия, бланшируй в кипящей воде в течение 1 минуты, откинь на дуршлаг и опусти в ледяную воду. Просуши. Морковь нарежь соломкой, цуккини и грибы – ломтиками.

2. Разогрей масло в сковороде wok. Выложи в кипящее масло морковь, цуккини, брокколи и шампиньоны. Обжаривай в течение 2-3 минут. Наш совет: твердые овощи клади в сковороду wok первыми. И обязательно быстро перемешивай продукты во время приготовления.

3. Добавь к овощам мелко нарезанное мясо. Полей соевым соусом и поперчи. Перемешай, накрой крышкой и готовь в течение 3-5 минут. Перед подачей к столу посыпь зеленым луком.