Салат из жареных кабачков с мятой
Оригинальный салат из жареных кабачков с мятой и орехами – вариант для вкусного ужина в греческом стиле.
Время подготовки
25
мин.
Время приготовления
10
мин.
Общее время
35
мин.
Тип кухни
Европейская
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для рецепта этого салата можно использовать и обычные кабачки и цукини. Количество чеснока ты можешь корректировать, а вместо кешью также подойдут грецкие орехи.
Как приготовить салат из жареных кабачков с мятой
- Кабачки нарежь кружочками и обжарь на оливковом масле до румяной корочки с двух сторон, разложи по тарелкам. Нарежь мяту, чеснок измельчи ножом. Обжарь орехи до румяных бочков, добавь мяту и перемешай. Сними с огня, добавь чеснок, снова перемешай и распредели поверх кабачков. Посоли и поперчи салат, сбрызни соком лимона и оливковым маслом по вкусу.
