Паста с нутом и баклажаном

Паста готовится просто и недолго, но предварительно нужно подготовить нут – для этого замочи его в холодной воде на 4-6 часов, затем смени воду и вари до мягкости примерно 40-60 минут. Также можно использовать консервированный нут.

Как приготовить пасту с нутом и баклажаном

1. Баклажан нарежь кусочками и обжарь до румяного цвета на оливковом масле, посолив и поперчив. Отвари пасту, как указано на упаковке. Добавь готовую пасту к баклажану и прогрей 1-2 минуты. Добавь нут, измельченный чеснок и нарезанные томаты, посоли и поперчи, перемешай и дополни листиками базилика.