Густой грибной суп
Густой и насыщенный суп с шампиньонами – прекрасный вариант для сытного семейного обеда.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для рецепта этого супа мы использовали шампиньоны, но также подойдут любые лесные грибы. Вместо овощного бульона ты можешь приготовить суп на курином или мясном.
Как приготовить густой грибной суп
- Очищенные картофель и морковь нарежь кусочками, лук нашинкуй кубиками, шампиньоны нарежь пластинами. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь лук до мягкости, затем добавь грибы и обжаривай 10 минут. В миску разбей яйцо и добавь муку, разотри и добавь второе яйцо.
- Доведи до кипения бульон с лавровым листом и добавь картофель и морковь, вари 5 минут. Добавь пару ложек бульона к мучной смеси, перемешай и вылей в суп. Добавь жареные грибы, посоли и поперчи по вкусу, перемешай и вари 10 минут. Затем влей сливки и вари на медленном огне до полной готовности, в конце добавь измельченную зелень петрушки.
